Uso de uniforme y equipamiento de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

SKU: CT0824 Categoría:

Descripción

Duración: 5 h.

Objetivos:

  • Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

Contenidos:

1. Uniformes de cocina: tipos.2. Prendas de protección: tipos, adecuación y normativa.3. Uniformes del personal de restaurante