Relaciones con otros departamentos y recursos humanos en servicios de restauración

SKU: CT0402 Categoría:

Descripción

Duración: 10 h.

Objetivos:

  • Analizar la relación que mantiene el personal de servicio con otros profesionales o departamentos durante el servicio y diseñar el sistema de comunicación interna.

Contenidos:

1. Relación interdepartamental y sistema de comunicación interna.2. Estimación de necesidades de recursos humanos y materiales.3. Estudio de productividad del departamento.4. Confección de horarios y turnos de trabajo.5. La programación del trabajo.