Recolección, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas

SKU: AF0015 Categoría:

Descripción

Duración: 80 h.

Objetivos:

  • Recolectar las flores y hortalizas adecuadamente para mantener su calidad.
  • Transportar y realizar el almacenamiento utilizando los equipos apropiados

Contenidos:

UD1. Recolección de Flores Frescas y Hortalizas.

    1.1. El proceso de maduración.
    1.2. Métodos para la determinación del estado de madurez de las flores y las hortalizas.
    1.3. Cálculo del momento óptimo de recolección de las flores en función de su variedad y las exigencias del mercado.
    1.4. La recolección de las hortalizas y flor cortada.
    1.5. Manejo de maquinaria para la recolección de flores y hortalizas.
    1.6. Puntos críticos para el mantenimiento de maquinaria equipos y contenedores de recolección de flores y hortalizas.
    1.7. Conservación de flor cortada y hortalizas en el campo. Medidas básicas.
    1.8. Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura.

UD2. Transporte de Flor Cortada y Hortalizas.

    2.1. Transporte y almacenamiento de los productos en campo.
    2.2. Carga y descarga de los productos.
    2.3. Primeros tratamientos de productos en campo.

UD3. Almacenamiento.

    3.1. Almacenamiento de los productos hasta su comercialización.
    3.2. Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.
    3.3. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura.