Propuestas culinarias según establecimientos

SKU: CT1954 Categoría:

Descripción

Duración: 5 h.

Objetivos:

  • Relacionar elaboraciones culinarias con ofertas gastronómicas de acuerdo con los tipos de establecimientos, las fórmulas de restauración elegidas y áreas o departamentos de producción o servicio de alimentos y bebidas.

Contenidos:

1. Tipos de servicios.2. Areas o departamentos en la restauración.3. Formulas de restauración.4. Establecimiento y categoría.