Proceso para el servicio especializado de vinos

SKU: CT0439 Categoría:

Descripción

Duración: 10 h.

Objetivos:

  • Realizar procesos de servicio especializado de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.

Contenidos:

1. Toma de comanda de vinos. Su circuito.2. Rotación de los vinos de la carta.3. Asesoramiento de vinos.4. Tipos de servicio.5. Normas generales de servicio y desbarase.6. Apertura de botellas de vinos.7. Decantación: objetivo y técnica.8. Tipos, características y función.