Presentación de platos

SKU: CT0916 Categoría:

Descripción

Duración: 5 h.

Objetivos:

  • Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas Escoger géneros culinarios y demás materiales que sean aptos para la aplicación de la técnica decorativa seleccionada y la consecuente realización del motivo decorativo diseñado con antelación.

Contenidos:

1. Importancia del contenido del plato y su presentación.2. El montaje y presentación de platos en grandes fuentes para su exposición en buffet.3. Adornos y complementos. Distintos productos comestibles.4. Otros adornos y complementos.