Descripción
Duración: 5 h.
Objetivos:
- Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería de acuerdo con la definición del producto, aplicando las respectivas normas de elaboración.
Contenidos:
1. Preparaciones Culinarias elementales.2. Clasificación, descripción y aplicaciones.3. Diferentes tipos de presentación para estas elaboraciones.4. Terminología culinaria.5. Recetario básico.
