Planificación empresarial en pastelería

SKU: CT0600 Categoría:

Descripción

Duración: 10 h.

Objetivos:

  • Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para establecimientos de pastelería.

Contenidos:

1. Elementos del proceso de planificación empresarial.2. Pautas de la planificación estratégica en pastelería.3. Objetivo empresarial y plan estratégico.4. Análisis de las desviaciones frente a los objetivos.5. Comunicación internar y externa en la empresa.