Planificación empresarial en el proyecto de restauración

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Descripción

Duración: 25 h.

Objetivos:

  • Describir las fases y pasos lógicos de un proceso de planificación empresarial para establecer objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.

Contenidos:

1. Elementos del proceso de planificación empresarial.2. Pautas de la planificación estratégica en restauración.3. Objetivo empresarial y plan estratégico.