Descripción
Duración: 15 h.
Objetivos:
- Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering.
Contenidos:
1. Creación de manuales de trabajo.2. Planificación de recursos.3. Registros documentales y control sanitario.4. Manual de procedimiento de venta y servicio.
