Organización en los establecimientos de pastelería

SKU: CT0601 Categoría:

Descripción

Duración: 10 h.

Objetivos:

  • Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento de producción y venta de productos de pastelería.

Contenidos:

1. Clasificación.2. Descripción de una organización eficaz.3. Tipos de estructura organizativa.4. Organigrama.5. Relaciones con otros departamentos.6. Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas.