Materias primas alimentarias en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

SKU: CT1556 Categoría:

Descripción

Duración: 5 h.

Objetivos:

  • Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común, describiendo variedades, cualidades y peculiaridades e identificando los factores culinarios que se deben tener en cuenta en el proceso de elaboración o conservación.

Contenidos:

1. Definición.2. Clases y Tipos.