Los establecimientos de servicios a colectividades

SKU: CT0841 Categoría:

Descripción

Duración: 5 h.

Objetivos:

  • Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.

Contenidos:

1. Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes clases.2. Competencias básicas de los distintos tipos de profesionales de estos establecimientos.