Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos

SKU: CT1807 Categoría:

Descripción

Duración: 15 h.

Objetivos:

  • Identificar los dispositivos y medidas de seguridad en el manejo de las máquinas y equipos Comprobar los parámetros de control durante la utilización habitual de los equipos efectuando los ajustes necesarios.

Contenidos:

1. Distribución de espacios.2. Equipos para la elaboración de queso. Composición y funcionamiento.3. La cuba quesera. Tipos y funcionamiento.4. Regulación y manejo de equipos y maquinaria de elaboración de quesos.5. Mantenimiento básico de equipos.6. Medidas de higiene y seguridad en instalaciones y maquinaria.