Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración

SKU: CT1090 Categoría:

Descripción

Duración: 15 h.

Objetivos:

  • Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería Identificar los sistemas y procesos de gestión comercial que mejor se adaptan a la actividad de bar-cafetería y a distintos niveles de producción.

Contenidos:

1. Gestión comercial: la estrategia de precios.2. Las ventas. Posicionamiento del bar-cafetería.3. Acciones de promoción y publicidad en bares-cafeterías.4. Gestión y control de calidad: características peculiares.