Gestión del almacén en un alojamiento rural

SKU: CT1549 Categoría:

Descripción

Duración: 10 h.

Objetivos:

  • Describir diversos sistemas de almacenamiento, indicando necesidades de equipamiento, criterios de ordenación, ventajas comparativas y documentación asociada Identificar necesidades de almacenamiento de alimentos, bebidas, lencería, productos de limpieza y otros, en función de su naturaleza y clase Efectuar operaciones de almacenamiento, manipulando de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria, tanto los equipos de control como los propios géneros destinados a almacén o consumo inmediato.
  • CE1.
  • 10 Utilizar la documentación necesaria para el control del almacén.

Contenidos:

1. Sistema de recuento físico de existencias.2. Stock mínimo.3. Stock Máximo.4. Adecuación de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad.5. Valoración económica de las existencias.