Equipos, maquinaria y útiles asociados a cocina

SKU: CT1945 Categoría:

Descripción

Duración: 10 h.

Objetivos:

  • Supervisar la realización de las operaciones de preelaboración de los géneros culinarios, en función del plan de trabajo establecido, de las elaboraciones culinarias que se vayan a realizar o de las necesidades de comercialización.

Contenidos:

1. Gran Maquinaria.2. Pequeña Maquinaria.3. Útiles Asociados