Elaboración del vino en Hostelería

SKU: CT0335 Categoría:

Descripción

Duración: 35 h.

Objetivos:

  • Identificar las características y sabores de los tipos de vinos, empleando el vocabulario adecuado.
  • Identificar las principales denominaciones de origen.

Contenidos:

1. La vid a través de la historia.2. La uva y sus componentes.3. Fermentación de la uva y composición del vino.4. Tipos de vino y caraterísticas principales.5. Elaboración y crianza del vino.6. Zonas vinícolas de España y el Extranjejo.7. Las Denominaciones de Origen. El INDO.8. Vocabulario específico del vino.