Dirección de equipos de trabajo en unidades de producción culinaria

SKU: CT0388 Categoría:

Descripción

Duración: 15 h.

Objetivos:

  • Aplicar técnicas de dirección de personal apropiadas para departamentos o unidades de producción culinaria.

Contenidos:

1. Comunicación en la organización del trabajo.2. Negociación en el entorno laboral.3. Problemas en el entorno laboral.4. Sistemas de dirección y tipos de mando/liderazgo.5. Análisis de herramientas para la toma de decisiones.6. Equipos y reuniones de trabajo.7. Motivación en el entorno laboral.