Condimentos, especias, aditivos en preparados carnicos frescos.

SKU: CT0057 Categoría:

Descripción

Duración: 10 h.

Objetivos:

  • Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y embutido de productos frescos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.

Contenidos:

1. Aditivos.2. Especias.3. Condimentos.