Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

SKU: CT0826 Categoría:

Descripción

Duración: 5 h.

Objetivos:

  • Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.

Contenidos:

1. Condiciones específicas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeño material característicos de las unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.2. Identificación y aplicación de las normas específicas de seguridad