Análisis de la situación en el sector de la restauración

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Descripción

Duración: 20 h.

Objetivos:

  • Analizar el sector de la restauración y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando todas las variables que lo configuran y explicando su situación actual y las tendencias que se detectan.

Contenidos:

1. Estudios y análisis de situación del mercado.2. Análisis del sector de restauración.3. Tipos de investigación de mercado.4. Posicionamiento de un restaurante.